Batman’da geleneksel kaya tuzu üretimi: Hem geçim kaynağı hem de ağır mesai

Batman’ın Kozluk ilçesine bağlı Güllüce köyünde yaşayan yurttaşlar, kuşaklardır devam eden geleneksel yöntemlerle kaya tuzu üreterek geçimlerini sağlıyor. Yaz aylarında dağlardan çıkarılan tuz kayaları, zahmetli bir sürecin ardından sofralara ve sanayiye ulaştırılıyor.

Üretim süreci ve ekonomik katkı

Üretim sürecini anlatan Enes Sezgin, tuz kayalarının iş makineleriyle dağlık alanlardan çıkarılıp köye getirildiğini belirtti. Yaklaşık dört ay süren üretim sezonunda, kayalar suyla eritilerek çadırlardan oluşturulan havuzlara aktarılıyor. Havuzlardaki suyun buharlaşmasıyla yüzeyde biriken tuzlar toplanıp güneşte kurutuluyor. Bir haftalık kuruma sürecinin ardından öğütülen tuzlar, toptan veya perakende olarak satışa sunuluyor.

Yıllık yaklaşık 150 ton üretim gerçekleştirdiklerini ifade eden Sezgin, bu işin köydeki birçok ailenin temel geçim kaynağı olduğunu vurguladı. Sezgin, “Ailemin geçimini bununla sağlıyorum. Sadece bizim değil, köydeki birçok ailenin geçim kaynağı kaya tuzu üretimidir” dedi.

Sağlık riskleri ve çalışma koşulları

Kaya tuzu üretiminin büyük bir emek ve fiziksel güç gerektirdiğine dikkat çeken Sezgin, çalışma koşullarının yarattığı sağlık sorunlarına da değindi. Özellikle ağır tuz kayalarının taşınmasının bel ve karın bölgesinde ciddi rahatsızlıklara yol açtığını, beyaz zemine uzun süre bakmanın ise zamanla göz hastalıklarını tetiklediğini ifade etti.

Hayvancılık ve yapı malzemesi olarak kullanım

Üretilen tuzun sadece gıda sektöründe değil, farklı alanlarda da değerlendirildiğini belirten Sezgin, mevsim sonunda elde edilen ve gıda tüketimine uygun olmayan kirli tuzun hayvan yemi olarak kullanıldığını söyledi. Ayrıca bu tuz, bölgedeki toprak damlı evlerin üzerine serilerek toprağın sıkılaşması ve su sızdırmaması için de bir alternatif ürün olarak tercih ediliyor.

Bu haber Mezopotamya Ajansı kaynak alınarak hazırlanmıştır.